Le moulin des Jésuites qui a été restauré par la Ville de Charlesbourg.
En tant que propriétaires et seigneurs du Trait-Carré au 18e siècle, les Jésuites se devaient de construire un moulin banal pour permettre aux habitants de moudre leurs grains.
Le site en aurait possédé de quatre à six, mais un seul subsiste. Le moulin des Jésuites est un édifice de pierre de deux étages et demi qui fonctionnait à l’énergie hydraulique grâce à une roue à godets.
À la mort du dernier jésuite au Canada, il devient la propriété de la Couronne qui le loue à des meuniers.
Lorsque le régime seigneurial disparaît en 1854, le bâtiment est vendu. Au fil des années suivantes, il sera transformé en une usine d’allumettes, une boutique de forge, un atelier de charron et une fabrique de fer ornemental.
Source: Ville de Québec
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