À Québec comme dans d’autres régions de la province se déroulera la 16ème édition du Festival culinaire et solidaire Martinique Gourmande du 12 au 24 septembre. Trois restaurants du District Gourmet, situé dans Sainte-Foy, participeront à l’événement. À cette occasion, nous nous sommes entretenus avec la présidente du Comité Martiniquais du Tourisme, Bénédicte di Géronimo, de passage dans la vieille Capitale.
Par Marie-Ève Groleau
Sous le thème de la Tradition à l’Innovation, le Festival Martinique Gourmande rejoint d’abord la valorisation des produits locaux.
« Notre cuisine est traditionnelle et je peux dire que nos mets sont très goûteux. Lors de ce Festival, il y aura quelques chefs martiniquais en visite au Québec, tous ont leur propre signature. Ils sont, pour la plupart, fondateurs et propriétaires de restaurants gastronomiques en Martinique. Les chefs travaillerons à partir de produits locaux en alliant les saveurs et les textures. C’est l’occasion de découvrir, à travers la cuisine, la Martinique qui est aussi une destination éco responsable empreinte de richesse culturelle, historique et pour sa biodiversité ! », a présenté la présidente.
Dans la ville de Québec, trois restaurants du District Gourmet proposeront des menus ou des cocktails martiniquais, soit Le Bar La Plage, Mlle Ines et Mille Saveurs. L’objectif derrière cette initiative est « d’établir un lien durable entre le Canada et la Martinique », a-t-elle précisé.
Le Festival Martinique Gourmande se veut également solidaire, « en collaboration avec la Tablée des chefs, nous distribuerons des plats à différents organismes », a-t-elle conclut.
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