La chaîne Ashton souhaite développer des restaurants de plus petites tailles offrant un service au volant qui peut représenter jusqu’à 30% des ventes des succursales.
Le développement de l’entreprise, qui mise sur sa nouvelle image de marque, passe également par une croissance organique.
Les propriétaires, qui ont fait l’acquisition du restaurant La Banquise de Montréal en 2023, ne ferment pas la porte à de nouvelles acquisitions. La succursale de la rue du Marais à Québec affiche maintenant un nouveau look et d’autres restaurants de la chaine locale seront rénovés sous peu.
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