Pour votre information, on vous rappelle qu’il est possible de chasser l’ours noir au Québec depuis le 15 mai!
Contrairement à ce que plusieurs croient, l’ours noir est bel et bien un animal qui peut être chassé dans la province. Tout comme l’orignal et le cerf, la viande d’ours peut être consommée par les amateurs de gibier.
On dit que le Mijoté d’ours noir au sirop de bouleau et poivre des dunes constitue un plat à découvrir.
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