Le célèbre restaurant gastronomique Laurie Raphaël fête ses 30 ans dans la Vieille-Capitale. Les enfants du chef Daniel Vézina et son épouse-associée Suzanne Gagnon, qui avaient fondé l’établissement, sont maintenant copropriétaires de l’entreprise. Une vraie affaire de famille!
Depuis 1991, le « Laurie Raphaël est toujours porté par les mêmes valeurs qui ont fait sa renommée: rendre hommage aux artisans des métiers de bouche et offrir une cuisine engagée mettant en lumière le terroir québécois, ses producteurs, pêcheurs et éleveurs locaux », peut-on lire dans un communiqué.
Pour Daniel Vézina et Suzanne Gagnon, c’est un privilège d’avoir une relève aussi talentueuse en leur fils Raphaël Vézina, chef exécutif et créateur gastronomique, et leur fille Laurie-Alex Vézina, directrice générale, qui sont maintenant les copropriétaires et patrons de l’entreprise familiale.
« Nous sommes heureux que Raphaël et Laurie-Alex prennent les rênes du restaurant et poursuivent, avec leur vision et à leur façon, ce que nous avons créé pendant 30 ans et qui nous tient toujours à cœur! », disent les fiers parents à propos de leur progéniture.
Partenariat
À l’occasion de cet anniversaire, l’établissement s’est offert une nouvelle image de marque et une vitrine numérique qui permet à l’utilisateur de découvrir l’expérience Laurie Raphaël, grâce à l’agence de publicité numérique Minimal.
Pour marquer les célébrations, le clan Vézina s’est aussi associé l’Hôtel Le Germain Québec, un complice de longue date, pour offrir un forfait gastronomique unique. Celui-ci propose notamment une nuitée à l’établissement de la rue Saint-Pierre ainsi qu’un menu six services pour deux personnes et deux cocktails signature au restaurant Laurie Raphaël, entre autre inclusions.
En plus d’avoir fondé l’établissement gastronomique situé dans le secteur du Vieux-Port, Daniel Vézina est aussi bien connu pour sa participation à l’émission Les Chefs!, entre autres apparitions télévisuelles. Il est aussi l’auteur de plusieurs livres de cuisine.
Le Laurie Raphaël est présentement ouvert du mercredi au samedi, en soirée.
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