Patrice Plante, alias Monsieur Cocktail, nous parle de sa passion pour les cocktails, de son entreprise et nous fait des suggestions de cocktails pour l’été.
Par Mélissa Gaudreault
L’entreprise est née le 15 novembre 2015, un peu par hasard, sans que ce soit nécessairement prévu.
« En 2015, je me cherchais un projet, j’avais envie de démarrer quelque chose. J’ai un ami qui m’a offert de louer un local sur Saint-Joseph pour ouvrir la première boutique de matériel et d’accessoires à cocktails à Québec, donc j’ai embarqué dans l’aventure. La veille de l’ouverture j’avais toujours pas de nom et en regardant mon fil Instagram j’ai allumé que tout le monde m’appelait monsieur cocktail. » – Patrice Plante
C’est en parlant aux gens qu’il s’est rendu compte que la mixologie était très intimidante pour beaucoup de gens et que ces derniers ne comprenaient pas trop la fabrication de cocktails.
C’est donc en sachant cela que Monsieur Cocktail a créé sa ligne de sirops à cocktails en 2016 « pour permettre aux gens de toujours réussir leurs cocktails à la maison sans se casser la tête. »
« Ma mission de vie est de démocratiser le cocktail à la maison », dit-il.
Produits et services offerts
Le produit principal de l’entreprise est les sirops à cocktails. Elle offre toujours du matériel pour la fabrication de cocktails à la maison comme des livres de recettes et le kit d’outils de mixologie.
Les sirops de licorne et les boites à cocktails sont très appréciés. De plus, l’entreprise a lancé les spiritueux sans alcool en 2021 et plus récemment les sirops à café et à tonic.
La ligne de spiritueux sans alcool répond à une demande et s’inscrit dans la tendance de plus en plus grandissante des cocktails sans alcool que l’on appelle aussi les « mocktails ». L’entreprise a par ailleurs triplé ses ventes pendant le défi sans alcool cette année.
Aussi, « on a lancé en 2020 les premiers prêts-à-boire à base de jus frais en SAQ », déclare Patrice Plante. On retrouve ainsi les classiques sangria et mojito réinventés par Monsieur cocktail et inspirés des saveurs du terroir québécois.
Ce dernier remarque une forte concurrence au niveau des prêts-à-boire puisque c’est un marché qui a pris beaucoup d’expansion dans les dernières années.
Les produits de Monsieur Cocktail sont offerts à la boutique située au 275, avenue Saint-Sacrement, en ligne et dans plus de 1000 points de vente partout au Québec.
Les suggestions de Monsieur Cocktail
Parmi toute la gamme de produits offerts par l’entreprise, les produits les plus populaires sont les sirops de framboises, de lime et de licorne.
Le produit préféré de Patrice Plante est le sirop de gingembre, qu’il utilise non seulement pour des cocktails mais aussi en cuisine dans des recettes asiatiques.
Côté suggestions, le mixologue nous propose le sirop de fleur de sureau, qui a un goût sucré et floral et se marie bien avec plusieurs types d’alcool blanc. Comme cocktail, il nous dirige vers un cocktail style kir, composé de sirop de fleur de sureau (qui remplace la crème de cassis) et de mousseux sec.
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