Grossiste Le Frigo : Nouvel entrepôt libre-service à Limoilou

Limoilou — Le distributeur Viandex s’est lancé dans un concept à mi-chemin entre l’épicerie et Costco avec, en plus, plusieurs produits locaux. Il ouvrira le 13 juin le Grossiste Le Frigo au 199, rue Joly tout près de l’amphithéâtre.

Par Katia Lavoie

L’idée à la base de ce nouveau commerce est très simple. «Notre concept en est un = de prix», indique sans détour PIERRE GAGNÉ, l’un des trois propriétaires avec CHRISTIAN VIGNOLA et PIERRE-BENOIT LESSARD. Les trois hommes désiraient faire profiter au grand public le même tarif que les restaurateurs obtiennent en s’approvisionnant chez eux. On parle ici d’économies allant de 25% à 40% pour les fruits et légumes ainsi que de 20% à 30% pour la viande versus les grandes chaines.

6500 pieds carrés

Ils ont donc aménagé à côté de Viandex un entrepôt libre-service de 6500 pieds carrés. Les étalages et tablettes sont garnis de tomates, de bleuets, d’ananas, de steaks, de charcuteries, de crevettes, de ris de veau, de certains produits laitiers, etc. Les produits québécois y trouvent une grande place comme ceux de la Maison du Gibier, du Fumoir Grizzly et bientôt de la microbrasserie Archibald. Caractéristique intéressante, les viandes, disponibles en format familial et individuel, sont emballées sous vide ce qui permet de prolonger jusqu’à deux semaines de conservation au réfrigérateur.

À quoi les propriétaires s’attendent-ils avec une telle initiative? M. Gagné espère être surpris par le succès et craint un peu que la demande soit très forte notamment en raison des tarifs. «Le prix de l’alimentation est en augmentation de façon très importante ces dernières années», souligne M. Lessard pour renforcer le propos. Il croit que la fraicheur et la diversité auront aussi un rôle à jouer pour Le Frigo.

Les entrepreneurs ont investi 500 000$ dans cette aventure qui créera de 15 à 20 emplois. Les heures d’ouverture du Frigo s’étendront en semaine de 10h à 18h et la fin de semaine de 9h à 17h.

Viandex et leur relève

Fondée en 1992, Viandex est une entreprise qui se spécialise dans la distribution de viandes, de produits de la mer et de légumes aux restaurateurs. M. Lessard s’est joint très récemment à l’équipe soit le 1er janvier dernier. Il connaissait toutefois déjà très bien l’entreprise, car il en était… son banquier. M. Vignola raconte qu’il a quitté la Banque Nationale à peine un mois après qu’il a reçu la proposition des deux hommes. Ils étaient à la recherche d’une relève et d’un aide supplémentaire, car ils ont des projets. Les trois propriétaires n’ont d’ailleurs pas écarté la possibilité d’un agrandissement de l’entrepôt libre-service si le besoin se faisait sentir.

Pour des informations, consultez leur site Web ou téléphonez-les au 418 681-2482.